Tostones cubanos

Los plátanos macho se consumen cocinados como en el caso de los tostones cubanos y es un magnífico acompañamiento de otros platos.

Ingredientes:

- Plátanos macho -en la cantidad requerida- 

- Aceite de oliva virgen

- Sal

Realización:

Se pelan los plátanos y se parten en rodajas gruesas -3 ó 4 cms aproximadamente-. En una sartén se pone el aceite a calentar y se van friendo moviéndolos con unas pinzas para que se doren por todos los lados. Se colocan en una fuente sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Sobre una tabla se aplastan lo máximo que se pueda y se vuelven a pasar por la sartén con el aceite muy caliente. Se elimina el aceite en exceso y se colocan en una fuente salándolos a continuación.

Por si os interesa.-

El plátano macho (Musa balbisiana) es una planta tropical de la familia de las musáceas, uno de los progenitores de la banana o plátano comercial, Musa x paradisiaca. 

Musa balbisiana -plátano macho-

Musa paradisiaca -Banano-