Si hay una cosa que me aterra es que se estropeen los comestibles, por lo cual he empezado a pensar qué hacer; y lo primero que se me ha ocurrido ha sido esta crema de calabaza, nunca la había hecho.
Ingredientes:
- 1 zanahoria.
- 1 puerro.
- 1/2 cebolla mediana.
- 1 patata mediana.
- la calabaza que supere en cantidad al resto de los ingredientes -no la peses-.
- nata líquida ligera.
- aceite de oliva virgen, sal y pimienta.
Realización:
En primer lugar se prepara los ingredientes, todo en trocitos,
los condimentos presentes.
En una cazuela pones a sofreir en el aceite la cebolla y el puerro,
cuando hayan dejado de soltar burbujas, añades la zanahoria, la calabaza y la patata partida rasgada.
Se remueve durante un rato para que se unan los sabores y se añade caldo de carne hasta cubrirlos,
se deja cocer hasta que la zanahoria y la patata estén cocidas.
Y lo trituras en la batidora,
La pasas por el pasapurés.
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Corriges la sal, añades la pizca de pimienta y la nata líquida. Lo remueves bien para mezclarlo.
Y listo para saborear un plato delicioso y muy suave.
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| exquisito |
Parece ser que el origen del uso de la calabaza en Halloween está en los pueblos celtas que ahuecaban nabos y ponían carbón dentro de ellos. Depósitaban estos nabos en las tumbas, para iluminar el camino de regreso al mundo de los vivos a sus difuntos más queridos y así les daban la bienvenida. También servía para proteger de los malos espíritus.
Cuando con el tiempo los irlandeses llegaron a América, conocieron las calabazas y vieron que estas eran mucho más grandes y fáciles de ahuecar que los nabos, así que se cambió la tradición de meter una luz dentro de un nabo, por el de hacerlo dentro de una calabaza.
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